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スノーキャロット

一見普通のニンジンに見えますが
実はこれ…!!!
秋に収穫をしないで
冬の間ずっと雪の下で寝かしておいたニンジンでスノーキャロットと言う
雪の多い信州北部地方でのみ収穫され
この時期にしか食べられないという期間限定の逸品です。
今年の信州はとても雪が少なくて
スノーキャロットの出荷が早まっているとかで友達が
宝物のようにして持って来てくれました。
その場でニンジンスティックにして
生のまま食べてみましたが
えぇー!!!
これニンジンなの~!?
と言うくらい、それはそれは甘くフルーツのようで
もう美味しいなんてもんじゃなく
それは…
もし眼をつぶって食べたとしたら
誰もニンジンだとわからないと思うくらい…

という事で
煮たり炒めたりして食べるのはもったいないので


ニンジンジュース

美容と健康の為に
丸ごと一本のニンジンと半分のリンゴで
水を少なめにして
濃厚なフレッシュジュースにして美味しく頂きました~ 


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