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2011.03.28 あぶら麩
あぶら麩

宮城と言えば“あぶら麩”
お麩を油で揚げたものだけど
これが煮込んでも煮崩れしにくいし
モチっとした食感が何とも言えず美味しい
このあぶら麩を入れて肉じゃがを作りました。
もしかしたら今回の震災で
“あぶら麩”も手に入りにくくなるかな…



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