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2008.10.08 ふくや
夜泣きそば

主人が突然“夜泣きそばを食べに行くぞ”…と。
長野で知る人ぞ知る昔ながらの中華そばのお店“ふくや”
主人いわく
“俺のラーメンの歴史は40年前
このふくやで食べた中華そばから始まった”…と。
と言うように現在の店主は三代目で
初代は長野市内で屋台を引いていたそうです。
じっくり煮込んだ自家製チャーシューが柔らかく美味しい
チャーシュー・メンマ・海苔・長ネギ・スープは醤油味
これはまさしく中華そばの原点ですね。

参考までに…650円

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